В 2019 году по данным управления Россельхознадзора по Саратовской области и оценке минсельхоза области зерновых, масличных культур, продуктов переработки и семян за пределы региона отгружено 2,5 млн тонн, из них зерна 1,5 млн тонн, в том числе на внутренний рынок отправлено 347,0 тыс. тонн зерна, в экспортном направлении зерна отгружено 1,2 млн тонн.
Главной отгруженной зерновой культурой на экспорт в 2019 году является пшеница, второе место приходится на кукурузу. В 2019 году выросли объемы отгрузки на экспорт сои до 12,2 тыс. тонн (в Казахстан, Азербайджан, Китай).
Анализ соотношения экспортных поставок зерна с внутренним рынком за последние 3 года показывает, что объемы отгрузки в экспортном направлении значительно выросли с 2018 года, когда в экспортном направлении было отгружено 78,8% , на внутренний рынок было реализовано с территории области соответственно 21,2%.
Аналогичное соотношение по объемам отгрузки в 2019 году на долю экспортной отгрузки приходится 77,8% , на внутренний рынок отправлено 22,2 % (347,0 тыс. т.).
В 2017 году в экспортном направлении было отправлено 59,6%, на внутренний рынок 40,4%.