Сегодня член Совета Федерации ФС РФ Олег Алексеев вместе с заместителем министра сельского хозяйства области по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Натальей Мариевской посетили сыроварню «Fromagelle» (ИП Крайнова Ирина Юрьевна).
Цель визита – ознакомиться, как на предприятии идет процесс маркировки молочной продукции. Напомним, что маркировка сыров и мороженого началась в России с 1 июня т.г. На этой сыроварне маркировка осуществляется методом этикетирования.
Интересна история сыроварни. Ирина Юрьевна более 20-ти лет проработала в банковской сфере, затем увлеклась сыроварением, прошла обучение в Европе и открыла частную сыроварню, которая совмещает производственный цех, магазин и зону отдыха.
Формат лавки «Сыроварня за стеклом» позволяет пошагово рассмотреть рассмотреть секреты сыроварения и убедиться в «чистоте» продукта. Молоко закупается в Татищевском и Энгельсском районах, формы и закваски завозят из Италии и Франции.
Ассортимент продукции состоит из более 30 наименований сыров.
Всего в Саратовской области в первый этап маркировки 1 июня вступило 8 предприятий по производству сыра.