Агропромышленный комплекс Саратовской области является одним из драйверов экономики региона и показывает на протяжении ряда лет положительную динамику развития. Правительством области и региональным министерством сельского хозяйства принимаются меры, направленные на развитие всех отраслей АПК, включая животноводство и птицеводство. Реализуемые в регионе программы государственной поддержки обеспечивают развитие, как крупных сельскохозяйственных предприятий, так и крестьянских (фермерских) хозяйств, кооперации.
На протяжении ряда лет в животноводстве области прослеживается определенный рост как по численности скота и птицы, так и по производственным показателям. Животноводческий комплекс Саратовской области включает более 500 крупных и средних предприятий различных форм собственности, осуществляющих деятельность в сфере молочного и мясного скотоводства, насчитывает 140 свиноводческих хозяйств, 400 овцеводческих хозяйств, 12 птицефабрик промышленного типа и свыше 70 тысяч личных подсобных хозяйств, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных и птиц, а также рыб, пчел.
По итогам 2019 года поголовье сельскохозяйственных животных и птицы в регионе в сравнении с предыдущим годом сохранено и увеличено, производство основных видов животноводческой продукции возросло.
Развитие животноводства для области является одним из приоритетных направлений, на его поддержку направляются бюджетные средства в виде субсидий. Механизм предоставления государственной поддержки разработан таким образом, чтобы максимально охватить все сферы животноводческой деятельности. На сегодня субсидируются затраты, связанные с производством молока, шерсти, продукции птицеводства, направляется бюджетные ассигнования на содержание племенного маточного поголовья, коров мясных пород, взрослого маточного поголовья и молодняка овец, а также на приобретение племенных производителей, маточного поголовья крупного рогатого скота молочных пород при условии строительства новых молочных комплексов, оборудования для рыбоводства, осуществляется кредитование по льготной ставке до 5%, осуществляется предоставление грантов на животноводство по поддержке малых форм хозяйствования, в том числе по национальному проекту в рамках программы «Агростартап». Субсидии предоставляются на возмещение части затрат крупным, средним и малым предприятиям, которые являются сельскохозяйственными производителями.
В области реализуются инвестиционные проекты по строительству и реконструкции объектов животноводства. В 2019 году введено в эксплуатацию 4 объекта по молочному скотоводству, в 2020 году планируется провести работы на 10 объектах – предусматривается новое строительство с использованием новейших технологий и оборудования.