Согласно оперативным данным министерства сельского хозяйства области на 3.09.2019 года в сельскохозяйственных предприятиях произведено 85,3 тыс. тонн молока, что составляет 101,8% к уровню 2018 года. Валовой надой молока за сутки составил 368 тонн (102,2% к уровню прошлого года), надой молока от коровы за сутки составляет 18,3 кг (+0,9 кг к 2018 году).
В производстве молока лидируют Марксовский (38830 т), Базарно-Карабулакский (5691 т), Пугачевский (4886 т), Калининский (4687 т), Татищевский (4423 т) и Новобурасский (3465 т) муниципальные районы.
Надой молока на 1 корову за сутки выше или равен среднему показателю по области (18,3 кг) в сельскохозяйственных предприятиях Марксовского (28,7 кг), Энгельсского (23,3 кг) и Ртищевского (18,8 кг) муниципальных районов.