Породы крупного рогатого скота

Порода крупного рогатого скота молочного направления. Создана более 200 лет тому назад. Родиной ее является с.Холмогоры, б. Архангельской губернии. Это село и ряд других соседних селений, расположенных вблизи Северной Двины, отличались богатыми пойменными лугами и пастбищами с хоро­шим травостоем. Помимо хорошей кормовой базы, развитию скотоводства в этой местности способство­вал большой спрос на продукты животноводства, вы­возившиеся в тот период как на внутренний, так и на зарубежные рынки. Холмогорский скот в основном чернопестрой масти, но встречаются также животные других мастей: белые с отметками, краснопестрые, красные и черные. Животные этой породы крепкого и довольно правильного телосложения. Голова и шея у них средней величины; спина прямая и крепкая; крестец широкий; зад широкий, но недостаточно обмускуленный; грудь глубокая, не широкая; ноги крепкие и правильно поставленные; вымя хорошо развито.

Тагильская 

Порода крупного рогатого скота молочного направле­ния. Создана в промышленном районе Урала. Родиной ее счи­тают горнорудные поселки: Нижний Тагил, Висимо-Шайтанск, Черноисточник и др. История образования этой породы свя­зана с развитием металлургической промышленности на Ура­ле, вызвавшей рост населения и, следовательно, повышенный спрос на продукты животноводства, и в первую очередь на молоко. Работа по улучшению скота в указанных поселках на­чала проводиться 150-200 лет назад местным населением, главным образом рабочими и мастерами горнорудных пред­приятий. Они создавали лучшие условия кормления и содер­жания скота, оставляли на племя молодняк от лучших коров и быков и тем самым повышали продуктивные качества местного скота. Кроме того, в разное время применялось скрещивание местных коров с быками холмогорской, яро­славской, голландской и других пород. Животные тагильской породы имеют крепкое телосложение. Голова у них средних размеров; шея несколько удлиненная; спина и поясница ровные, достаточно широкие; грудь хорошо развита; ноги крепкие; вымя средних размеров, достаточно развитое. Масть у тагильской породы разнообразна: черная, чернопестрая, краснопестрая, красная

Ярославская 

Старейшая отечественная порода крупного рогатого скота молочного направления. Создана пу­тем длительного улучшения местного северорус­ского скота «в себе» без сколько-нибудь заметного влияния иностранных пород.
На протяжении более ста лет крестьяне б. Яро­славской губернии проводили работу по отбору и выращиванию телят на племя от лучших местных коров и улучшали условия кормления животных. Значительную роль в повышении качеств Ярославско­го скота сыграли контрольные союзы и контрольные товарищества животноводства, получившие более широкое распространение после Великой Октябрь­ской социалистической революции. Масть животных ярославской породы черная с белой окраской головы, нижней части брюха и ног; реже встречается чернопестрая, красная и краснопестрая. Характерным для скота этой породы является «наличие очков» (отметины вокруг глаз). Телосложение ярославского скота в масе еще не удовлетворительно. Нередко имеет место недостаточное развитие груди, слабая обмускуленность туловища и ног, свислость и крышеобразность зада, сближенность ног в скакательных суставах, узость зада в седалищных буграх и другие пороки.

Истобенская 

Порода крупного рогатого скота молочного направления. Родина этой породы -село Истобен­ское, Оричевского района, Кировской области. Се­ло Истобенское и ряд окружающих его селений из­давна славились хорошими естественными кормо­выми угодьями, способствовавшими улучшению про­дуктивных качеств местного скота. На образование породы наряду с хорошими кормовыми условиями влияние также оказало скрещивание местного скота, проводившееся вначале с холмогорским, а позднее с ярославским, швицким и остфризским скотом.
На протяжении длительного времени крестьяне с. Истобенского и соседних селений проводили от­бор на племя животных с повышенной молочностью и жирностью молока. Начало же более организован­ной племенной работы с истобенским скотом можно отнести к периоду деятельности контрольных това­риществ (1924-1925 гг.). С 1926 г. производится за­пись истобенского скота в Государственную племен­ную книгу. Более планомерная, углубленная племен­ная работа с истобенской породой началась в 1935 г. с организацией Оричевского государственного пле­менного рассадника. животные истобинской породы имеют своеобразное телосложение. Голова у них относительно большая, вытянутая в длину; шея тонкая; грудь глубокая, но узкая; спина прямая, недостаточно широкая; туловище длинное; ноги средней величины с недостаточно развитой мускулатурой, но крепкие; кожа довольно плотная, подвижная, покрыта густыми волосами; вымя средних размеров чашеобразной или квадратной формы. Однако в условиях хорошего кормления молодняка и правильного племенного отбора и подбора животных эти экстерьерные недостатки постепенно исчезают.

Остфризская 

Порода крупного рогатого скота молочного на­правления. Создана в Германии при использовании фризского отродья голландской породы.
Остфризская порода использовалась в нашей стране для повышения молочности, увеличения жи­вого веса и улучшения форм телосложения низко­продуктивного местного скота. Кроме этого, она оказала огромное влияние на создание больших мас­сивов чистопородного и помесного высокопродук­тивного скота. Голландский скот начал завозиться в в нашу страну с XVIII века.
Особенно большое количество животных ост­фризской породы было завезено с 1930 по 1941 г., а также после 1945 г. В 1930 г. их больше всего заво­зили в Московскую, Ленинградскую, Вологодскую и Рязанскую области, а также в ряд областей Запад­ной Сибири.
Остфризский скот, поступивший в нашу страну в значительном количестве после Великой Отече­ственной войны, был размещен главным образом в Белорусской ССР, в Калининградской области, в центральных областях РСФСР и в ряде областей Украины.
Чистопородный остфризский скат и его помеси разводятся во многих совхозах нашей страны и в колхозах, расположенных в зоне деятельности 15 государственных племенных рассадников.
Остфризский скот считается одной из лучших в мире пород молочного направления. Животные этой породы хорошо сочетают в себе обильную молоч­ность с крупным живым весом и прекрасными гар­моничными формами телосложения. Они имеют хо­рошо развитые зад и вымя.

Аулиеатинская

Крупный рогатый скот молочного направле­ния. Создан путем скрещивания местного скота с голландским и последующего разведения помесей «в себе». Родиной этого скота считается Таласска я долина. В эту местность, входившую в состав Аулиеатинского уезда, 6. Сыр-Дарьинской губер­нии было завезено с 1882 по 1912 г. около 40 голов голландского и остфрисляндского скота. В после­революционный период, начиная с 1926 года, также было завезено некоторое количество голландского скота. На формирование аулиеатинскоrо скота ока­зали влияние специфические условия Таласской до­лины (находящейся на высоте от 800 до 2000 м над уровнем моря)-высокогорные летние пастбища, своеобразные кормовые условия и ряд других ме­стных факторов. Планомерная племенная работа по совершенствованию аулиеатинского скота была на­чата после Великой Октябрьской революции с мо­мента организации племенных хозяйств. С 1935 го­да началась запись аулиеатинского скота в племен­ную книгу.На базе колхозных племенных ферм аулиеатин­ского скота в 1947 г. создается государственный пле­менной рассадник в Ленинпольском районе, Фрун­зенской области, Киргизской ССР. Госплемрассад­ник аулиеатинского скота также был организован и в Джамбулском районе, Джамбулской области, Ка­захской ССР. Масть аулиеатинского скота чаще всего чернопестрая или черная, встречаются животные краснопестрой и других мастей. В массе аулиеатинский скот имеет значительные недостатки в экстерьере. Асто встречаются животные с неглубокой и недостаточно широкой грудью, а так же с перехватом за лопаткой. И пороков телосложение у значительной группы животных наблюдается крышеобразность и свислость зада. Путем улучшенного кормления, ухода и содержания, направленной племенной работы эти недостатки телосложения у аулиевтинского скота постепенно исправляются.

Белоголовая украинская 

Порода крупного рогатого скота молочного направления. Создана путем скрещивания местно­го украинскоrо скота с голландским, который в конце XVIII века был привезен на Украину немцами­менонитами (выходцами из Голландии) при их пе­реселении.
По масти эта порода несколько напоминает яро­славский скот. Чаще встречаются белоголово-чер­ные, белоголово-красные и белоголово-рыжие жи­вотные; голова, грудь и брюхо их обычно имеют бе­лую окраску. Белоголовый украинский скот так же, как и ярославский, имеет «очки» вокруг глаз. Голо­ва у него легкая; шея удлиненная и тонкая; грудь недостаточно широкая; холка, спина и поясница ровные; зад довольно широкий и длинный; вымя хорошо развито с равномерно поставленными со­сками; молочные вены хорошо развиты; костяк тонкий, крепкий; кожа эластичная, тонкая. Из недо­статков сложения зада иногда наблюдается шилозадость и свислозадость.

Красная степная 

Порода крупного рогатого скота молочного направления. Ее родиной являются степные районы южной Украины. Образовалась она в результате скрещивания местного, в основном серого, украин­ского скота с остфрисляндским, завезенным на Ук­раину переселенцами-менонитами в XVIII веке. Меньшее влияние на образование красного степного скота оказали другие породы.
Впервые красная степная порода была обследо­вана и изучена в 1910-1911 гг. Е. Ф. Лискуном.
Красный степной скот хорошо приспособлен к условиям засушливой зоны и при улучшении корм­ления значительно повышает молочную продуктив­ность. Благодаря этим качествам он издавна выво­зился во многие районы не только нашей страны но и за границу: в Турцию, Болгарию и Румынию.
Особенно большое распространение получила красная степная порода у нас после Великой Ок­тябрьской социалистической революции. Этому спо­собствовали широко проводимые зоотехнические мероприятия. В 1923 г. была заведена Государствен­ная племенная книга красного степного скота. Кро­ме того, несколько позднее были организованы контрольные товарищества по животноводству и племенные совхозы. Одним из важнейших меро­приятий, способствовавших широкому распростра­нению красного степного скота, явилась организа­ция государственных племенных рассадников.
В 1933 г. был организован Молочанский государ­ственный племенной рассадник крупного рогатого скота в Запорожской области и Кущевский-в Крас­нодарском крае. Позднее рассадники были созданы в Херсонской, Крымской и Николаевской обла­стях УССР, в Ставропольском крае, в Ростовской и Омской областях РСФСР, в Казахской ССР и др.
Работники племенных совхозов и государствен­ных племенных рассадников провели огромную ра­боту по улучшению условий кормления и содержа­ния молодняка, раздою коров, повышению племен­ных качеств быков-производителей. В результате этого увеличилось поголовье и улучшилось качест­во скота красной степной породы. В настоящее время красная степная порода является одной из наиболее распространенных и ценных пород в нашей стране. Масть животных этой породы в основном красная. Телосложение быков и коров довольно правильное: у них крепкий костяк; голова легкая и сухая; шея несколько удлиненная; грудь достаточно глубокая; спина крепкая и ровная; ноги правильно поставлен; вымя, как правило хорошо развито.

Красная эстонская 

Порода крупного рогатого скота молочного направления. Создана в течение длительного време­ни путем скрещивания местного скота Эстонии со скотом красной датской, ангельнской и других по­род. Наибольшие успехи в совершенствовании этой ценной породы были достигнуты за последние 15-20 лет.
В настоящее время скот эстонской красной породы характеризуется в массе еще недостаточно хоро­шим экстерьером. Из недостатков телосложения, встречающихся среди животных этой породы, отме­чаются следующие: тяжелая голова, шейная вырез­ка, острая холка, узкая грудь с западинами за лопат­ками, плоские ребра, слабость поясницы, крышеоб­разный зад, неправильная постановка ног, слабо­развитая мускулатура и др. В лучших хозяйствах ука­занные недостатки телосложения встречаются зна­чительно реже.

Бурая латвийская 

Порода крупного рогатого скота молочного направления. Получена в результате длительного улучшения местного скота путем скрещивания с ря­дом иностранных пород. Наибольшее влияние на об­разование бурой латвийской породы оказали ан­гельнская и красная датская породы.
С ангельнской породой местный скот, а также разнообразные его помеси, полученные от прилития крови других пород, начали широко скрещиваться в шестидесятых годах прошлого столетия. Однако жирномолочность скота, полученного в результате длительного скрещивания с ангельнским, в массе была низкая и не превышала 3,4 % ; чтобы повысить ее, в конце прошлого и начале текущего столетия было завезено большое количество скота красной датской породы. Одновременно с этим латвийские животноводы резко улучшили кормление молодня­ка и взрослого скота и стали строже проводить пле­менной отбор по телосложению, живому весу и мо­лочной продуктивности. При этом особенно боль­шое внимание было обращено на племенной отбор по молочности и жирномолочности.
Большую роль в совершенствовании бурой лат­вийской породы сыграли мероприятия, проведенные за последний период в Латвийской ССР по племенно­му делу. К ним прежде всего необходимо отнести организацию племенных совхозов, колхозных пле­менных ферм, государственных племенных рассад­ников, а также издание Государственных племенных книг.
В настоящее время бурая латвийская порода пред­ставляет собой большой массив довольно однотип­ного скота с высокой молочной продуктивностью, крепкой конституцией и довольно пропорциональ­ным телосложением.

Красная литовская 

Порода крупного рогатого скота молочного направления. Образовалась путем совершенствова­ния литовского местного скота и последующего скрещивания с красной датской, айрширской, швиц­кой, голландской и другими породами.

Животные красной литовской породы имеют достаточно глубокое, широкое и длинное туловище. Холка у них ровная; спина и крестец прямые, длинные; поясница широкая; ноги прямые; вымя средних размеров с правильно поставленными сосками; масть чаще всего красная различных оттенков, реже краснопестрая.

Чернопестрая литовская 

Порода крупного рогатого скота молочного направления. Создана в Литовской ССР в результа­те длительной работы по улучшению качеств мест­ного литовского скота швицкой и ангельнской поро­дами, а в последний период голландской (остфриз­ской) породой, оказавшей наибольшее влияние на формирование чернопестрого литовского скота. Од­новременно проводилась работа по улучшению ус­ловий кормления и содержания помесных животных. Улучшению продуктивности помесей местного скота голландским способствовало учреждение со­юзов по разведению и контролю продуктивности голландского скота (1909) и «Литовского союза раз­ведения голландской породы» (1922 г.). Эти союзы регистрировали быков и коров в книге племенного голландского скота и осуществляли ряд других ме­роприятий. В дальнейшем более широкая племенная работа с чернопестрым литовским скотом прово­дилась «Союзом разведения скота и контрольных кружков Литвы», организованном в 1933 г. К 1939 г. этим союзом было издано 4 тома племенных книг, в которых опубликованы данные по 1651 быку и 17 840 коровам чернопестрого литовского скота.
Планомерная племенная работа по совершенст­вованию качеств чернопестрого литовского скота начала проводиться после освобождения Литовской ССР от немецкой оккупации. В 1945-1947 гг. орга­низуются государственные и кооперативные случ­ные пункты, племенные фермы и племенные совхо­зы чернопестрого литовского скота; восстанавлива­ется и расширяется сеть контроль-ассистентских пунктов, создаются уездные и государственные племенные книги.
Уже в 1949 г. чернопестрый литовский скот, вы­делявшийся при проведении учета породного скота как самостоятельная порода, составлял 13 % общего поголовья крупного рогатого скота Литовской ССР.
В настоящее время создан довольно крупный массив чернопестрого литовского скота, отлично приспособленного к местным условиям Литвы, соче­тающего высокую молочность и хорошую жирно­молочность с крупным живым весом и правильным телосложением.

Чернопестрая эстонская 

Порода крупного рогатого скота молочного направления. Создана в Эстонии путем скрещивания местного скота с фризским отродьем голландского скота, которое завозили в б. Эстляндскую губернию со второй половины прошлого столетия.
В 1898 г. в помещичьих хозяйствах 6. Эстлянд­ской губернии насчитывалось 16 565 голов скота голландско-фризской породы, в том числе привоз­ного 107 голов, а уже в 1912 г. общее количество этого скота составило 27 970 голов.
В результате длительной племенной работы по совершенствованию качеств помесей различных по­колений, полученных путем скрещивания местного скота с голландско-фризской породой, в Эстонии к 20 годам текущего столетия сложилась эстонская голландско-фризская порода, и учреждена племен­ная книга этой породы. В последующие годы завоз голландско-фризского скота проводился в крайне незначительных размерах.
С установлением советской власти в Эстонии бы­ли созданы племсовхозы, колхозные племенные фермы и государственные племенные рассадники.
Организация этих хозяйств и учреждений обеспе­чила благоприятные условия для дальнейшего со­вершенствования эстонской голландско-фризской породы, и показатели продуктивности животных за­метно повысились. В настоящее время в Эстонской ССР создан большой массив этого скота, получив­шего название эстонской чернопестрой породы.
Масть у животных этой породы чернопестрая; те­лосложение довольно правильное; туловище доста­точно крепкое, компактное, коротковатое, пропор­ционально развитое; костяк крепкий; мускулатура развитая; голова легкая; грудь средней ширины и глубины; спина ровная; поясница крепкая; зад широ­кий; ноги короткие; вымя объемистое.

Костромская 

Порода крупного рогатого скота молочно-мясного на­правления. Создана путем улучшения местного скота более продуктивной альгауской породой, а затем швицкой и даль­нейшего разведения помесей «в себе». Формированию поро­ды способствовали отличные кормовые угодья в долинах Волги, Костромки, Солоницы, Кастьи и других рек, а также повышение спроса промышленных центров на продукты жи­вотноводства. Завоз швицких быков в Костромскую губернию имел место в 80-х годах прошлого столетия.
Плановая племенная работа по улучшению качеств местно­го костромского скота стала возможной только после Вели­кой Октябрьской социалистической революции. В 1925 г. ор­ганизуется совхоз «Караваево», в 1925-1928 гг. в г. Самети, вблизи г. Костромы, возникает кооперативное товарищество по животноводству.
В 1934 г. на базе колхозных ферм Костромского и Нерехт­ского районов создается Костромской государственный пле­менной рассадник крупного рогатого скота. В 1934-1937 гг. из Лебединского госплемрассадника на племенные фермы Костромского ГПР завозились производители швицкой поро­ды. Творческая работа по созданию новой высокопродуктив­ной породы проводилась совместно специалистами и передо­виками племсовхоза «Караваево», Костромского госплемрас­садника, а также племенных ферм колхозов Костромского и Нерехтского районов.
Огромную роль в создании костромской породы сыграл племсовхоз «Караваево». Важным фактором, оказавшим влия­ние на формирование животных костромской породы, явился метод выращивания телят в неотапливаемых помещениях, ко­торый впервые был применен старшим зоотехником племсов­хоза «Караваево» С. И. Штейманом. Метод холодного воспи­тания телят в настоящее время широко применяется во мно­гих совхозах и колхозах нашей страны.
Направленное выращивание животных, правильный отбор и подбор, передовые методы кормления и раздоя коров позволили племсовхозу «Караваево» и племенным фермам зоны деятельности госплемрассадника в кратчайший срок создать высокопродуктивные, с крепким костяком и хорошим телосложением стада племенного скота.
В результате большой и длительной работы в племсовхозе «Караваево» и в колхозах зоны деятельности Костромского госплемрассадника выведена новая отечественная костром­ская порода, обладающая высокой продуктивностью и боль­шим живым весом.
Животные костромской породы имеют в массе крепкое, правильное телосложение. Голова у них среднего размера; спина прямая и крепкая; поясница прямая и широкая; грудь глубокая и достаточно широкая; ноги крепкие, правильно по­ставлены; вымя хорошо развито; масть белая, светло-серая, светло-бурая, бурая и темно-бурая.

Сычевская  

Порода крупного рогатого скота молочно-мясного на­правления. Эта ценная отечественная порода создана в ре­зультате скрещивания местного скота с симментальской по­родой и последующей племенной работы с помесями. Сим­ментальский скот завозили в б. Смоленскую губернию еще в 70-х годах прошлого столетия, но планомерная селекционно­племенная работа над созданием породы началась примерно с 1923 г. Большая роль в этом деле принадлежит племенным совхозам «Сычевка», «Дугино» и Сычевскому государствен­ному племенному рассаднику, организованному в 1930 г.
Перед совхозами и рассадниками была поставлена задача создать массив крупных высокопродуктивных животных мо­лочно-мясного направления с крепким здоровьем и правиль­ным телосложением.
Для воспроизводства стада в колхозы зоны деятельности госплемрассадника было завезено небольшое количество чи­стопородных симментальских быков, но главным образом для этой цели использовали помесных производителей различных поколений. Большое внимание уделялось выращиванию пле­менного молодняка. Достаточно указать, что за первые двад­цать лет работы Сычевского госплемрассадникс, выращено около ста тысяч голов племенных бычков и телочек. Одно­временно с улучшением породности скота на племенных фер­мах улучшались условия его кормления и содержания. В ре­зультате этих мероприятий в Новодугинском, Кармановском, Днепровском и Сычевском районах, Смоленской области, об­разовался сплошной массив породного скота, который значи­тельно отличается от симментальского телосложением и про­дуктивными качествами. На Всесоюзной сельскохозяйствен­ной выставке 1940 r. демонстрировалась большая группа (190 голов) этого скота, получившая высокую оценку.
Сычевская порода сочетает в себе высокую молочность с хорошими мясными качествами и отличается от симменталь­ской повышенной жирномолочностью.
Сычевский скот характеризуется крепким, правильным те­лосложением. Голова у животных этой породы средней вели­чины с широким лбом; туловище довольно длинное; грудь глубокая, но недостаточно широкая; холка широкая; спина и поясница ровные и широкие; зад хорошо развит; костяк креп­кий; мускулатура ясно выражена. Масть скота палевопестрая и палевая, реже -краснопестрая.

Швицкая   

Порода крупного рогатого скота молочно-мясного на­правления. Создана в Швейцарии.
В нашу страну швицкий скот стали завозить около ста лет тому назад. Уже в 1862 г. ферма Петровско-Разумовской с.-х. академии (ныне Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева) имела альгауский скот, являвшийся отродьем швицкой породы, распространенным в Баварии. Примерно в это же время из лучших заводов Швейцарии бы­ли завезены высокоценные швицкие животные на ферму Май­новской сельскохозяйственной школы, Черниговской губер­нии.
В восьмидесятых годах прошлого столетия швицкий скот стал поступать в Смоленскую губернию, где были созданы ценные стада, на базе которых возникли племсовхозы «Нос­ково», «Пречистое» и «Токарева». Позже швицы распростра­нились в Тульскую губернию, где впоследствии были органи­зованы племхозы «Шульгина», «Пахомова» и «Сантолово».
Все эти хозяйства явились основными рассадниками швиц­кой породы, откуда скот в большом количестве вывозился в другие места для скрещивания с местным скотом.
Более широкая племенная работа со скотом швицкой по­роды началась в нашей стране после Великой Октябрьской революции, с организацией племсовхозов и государственных племенных рассадников. В 1929 г. была заведена Государст­венная племенная книга швицкого скота. В 1931 г. организует­ся Смоленский государственный племенной рассадник; не­сколько позднее — Лаптевский (Тульская область), Костром­ской (Костромская область), Лебединский (Сумская область), Алма-Атинский (Казахская ССР), Степанаванский (Армянская ССР), Киргизский (Киргизская ССР), Гжатский (Смоленская об­ласть), Больше-Мурашкинский (Горьковская область) и ряд других. Всего было создано 16 госплемрассадников швицкого скота.
Племенные совхозы и государственные племенные рассад­ники ежегодно выращивали для ремонта стада и для продажи на племя большое количество чистопородного и помесного швицкого скота. Достаточно указать, что только из Смолен­ской области за один 1938 г. было вывезено за ее пределы 5130 бычков и 1120 телочек швицкой породы. В результате на территории современных Смоленской, Тульской, Костромской и Сумской областей, а несколько позднее на территории Кир­гизской, Казахской, Армянской и Грузинской ССР и ряда дру­гих областей и республик были созданы крупные массивы ско­та, улучшенного швицами.
Швицкая порода и, в частности, массивы скота этой поро­ды Тульской и Смоленской областей сыграли большую роль в улучшен1-4и качества крупного рогатого скота нашей страны. Последующая углубленная племенная работа по использованию швицев позволило создать костромскую, лебединскую и алатаускую породы.

Красная горбатовская  

Порода крупного рогатого скота молочно- мясного направления. Среди других наших отечественных пород эта по­рода известна как одна нз наиболее жирномолочных. Она со­здана путем длительного скрещивания местного скота с за­возным тирольским и последующего разведения помесей «в себе». Тирольский скот завозили в нашу страну более ста лет назад преимущественно на территории современных Горьков­ской и Владимирской областей. Полученные от скрещивания помеси были крупнее местного скота, обладали лучшей мо­лочностью, достаточно высокой жирностью молока, хорошим качеством кожи. С расширением кожевенной промышленно­сти в с. Богородском б. Горбатовского уезда·, Нижегородской губернии, с развитием Волжского пароходства и с ростом на­селения в промышленных центрах спрос на кожевенные то­вары и продукты животноводства очень возрос. Эти факторы способствовали увеличению поголовья помесного скота, глав­ным образом в селениях, располагавших хорошими заливны­ми лугами и пастбищами в поймах рек Кудьмы, Клязьмы, Оки и Волги. Планомерная племенная работа с красной горбатов­ской породой была начата после создания Государственной племенной книги в 1921 г., организации племсовхоза «Бого­родский», Гороховецкого и Богородского государственных племенных рассадников.
Специалисты госплемрассадников и совхозов, передовики животноводства, применяя правильное кормление и содержа­ние животных, на протяжении длительного времени произво­дили систематический отбор молодняка для ремонта стада от высокопродуктивных коров и совершенствовали красную горбатовсную породу.
Животные этой породы имеют крепкий костяк и правиль­ное телосложение. Голова у них короткая с широким лбом; шея прямая, широкая, средней толщины; ноги крепкие; туло­вище не длинное, у многих животных наблюдаются некоторая приподнятость крестца; вымя средней величины с равномер­но поставленными сосками. Масть скота красная и темно­красная разных оттенков.

Курганская

Порода крупного рогатого скота молочно-­мясного направления. Ее родиной является южная часть Зауралья. Порода создавалась путем скрещи­вания местного сибирского скота с рядом более продуктивных отечественных и иностранных пород. На формирование курганской породы оказали влия­ние тагильская, холмогорская, симментальская и ряд других. В начале ХХ века сибирский скот, улучшен­ный указанными породами, стали скрещивать с шортгорнами. Впоследствии полученные от такого скрещивания помеси начали разводить «в себе».
Шортгорны мясо-молочного типа были завезены в 1901 г. в хозяйство «Илецко-Иковское», б. Курган­ского уезда. Через несколько лет шортгорнские помеси стали появляться и в крестьянских хозяйст­вах. С 191 О г. в стаде крупного рогатого скота села Салтарайского некоторое время использовался чи­стопородный шортгорнский бык, а также быки поме­си шортгорнской породы. После Великой Октябрь­ской социалистической революции начинается пла­номерная работа по улучшению курганского скота: организуются контрольные товарищества, племен­ные совхозы и племенные колхозные фермы, была заведена Государственная племенная книга. В ряд хозяйств в тридцатых годах периодически завозили чистопородных шортгорнов и помесных животных этой породы.
В 1935 г. организуется Курганский государствен­ный племенной рассадник крупного рогатого скота. Быстрому увеличению улучшенного поголовья курганского скота способствовала хорошо органи­зованная работа пунктов искусственного осемене­ния, на которых использовались ценные производи­тели. Ежегодно на этих пунктах осеменялось 8- 10 тысяч коров. В результате селекционно-племен­ной работы, проводившейся в колхозах и совхозах в Курганской области, образовался большой массив высокопродуктивного скота. В 1949 г. курганский скот был признан самостоятельной породой.
Животные этой породы имеют крепкое и гармо­ничное телосложение. Их масть преимущественно темно-красная или красно пестрая -различных от­тенков.

Лебединская 

Порода крупного рогатого скота молочно-мясного на­правления выведена путем скрещивания местного серого ук­раинского скота со скотом швицкой породы и дальнейшего разведения лучших помесных животных (в основном III поко­ления) «в себе» при соответствующих условиях кормления и содержания.
Ведущая роль в создании этой породы принадлежит Лебе­динскому государственному племенному рассаднику, органи­зованному в 1934 г. на базе колхозных ферм Штеповского и Лебединского районов, Сумской области, а также Пивненско­му и Чупаховскому совхозам Сумского сахсвеклотреста. Гос­племрассадник организовал 30 колхозных племенных ферм. Его специалисты уделяли большое внимание выращиванию на фермах ремонтного племенного молодняка от высокопродук­тивных коров и быков. Маточный состав стад крупного рогато­го скота в зоне деятельности госплемрассадника был обеспе­чен высококлассными производителями. В широких масшта­бах было организовано выращивание молодняка для продажи на племя.
Скот лебединской породы обладает отличным здоровьем. Он правильного и крепкого телосложения с хорошо развитой мускулатурой; костяк у него довольно массивный; грудь глу­бокая и достаточно широкая; спина и поясница ровные, креп­кие; зад широкий и прямой; вымя правильной формы, доста­точно развитое; масть бурая или серо-бурая с оттенками, на­поминающая масть серого украинского скота, а нередко и темно-бурая.

Алатауская

Порода крупного рогатого скота молочно- мясного направления. Выведена в колхозах и совхозах Киргизской и Казахской республик путем скрещивания местного рогатого скота с про­изводителями швицкой породы и дальнейшего разведения помесей «в себе».
Племенных производителей швицкой породы для улучше­ния продуктивных качеств местного скота начали завозить в Киргизию и Казахстан еще в конце прошлого столетия. Но целеустремленная племенная работа по созданию новой по­роды была начата только после организации совхозов и госу­дарственных племенных рассадников. При этом была установлена задача создать животных, значительно превосходящих казахский и киргизский скот по молочной продуктивности, скороспелости и живому весу, а также отличающихся от швиц­кого скота лучшей приспособляемостью к местным климати­ческим и кормовым условиям, повышенной жирномолочно­стью и лучшими мясными качествами.
Большую роль в создании породы сыграли племенные сов­хозы «Аламедин» и имени Ильича, Киргизский госплемрассад­ник и совхозы имени Фрунзе, «Каракол» -Киргизской ССР, а также племхоз имени Ленина, Алма-Атинский государствен­ный племенной рассадник и совхозы «Аксайский», «Талды­Курганский», «Энбекши-Казахский» -Казахской ССР, и другие хозяйства.
Отбор и подбор проводились в направлении создания жи­вотных, обладающих гармоничным телосложением, с высо­кой молочностью, повышенной жирностью молока и хороши­ми мясными качествами.
Животные алатауской породы довольно крупные, правиль­но сложены, имеют хорошо развитую мускулатуру и креп­кий костяк. Грудь у них глубокая, но недостаточно широкая; линия верха (холка, спина и поясница) ровная, крестец не­сколько приподнят; ноги крепкие с прочными копытами; вы­мя среднеразвитое; масть преимущественно бурая.

Бестужевская 

Порода крупного рогатого скота молочно­мясного направления. История образования бесту­жевской породы насчитывает более чем полутораве­ковой период. В конце XVIII века владелец села Большая Репьевка, 6. Сызранского уезда, Симбир­ской губернии, помещик Бестужев начал скрещивать местный скот с шортгорнским. Стремясь вывести крупных животных с хорошей молочной и мясной продуктивностью, он в начале XIX века скрещивает полученные помеси с голландским скотом. Однако это не дало желаемых результатов и шортгорно­голландских помесей начали скрещивать с холмо­горской, а затем с симментальской, ольденбургской и другими породами. В более поздний период ряд хозяйств для улучшения бестужевского скота ис­пользовал вильстрмашских быков.
В результате такого бессистемного скрещивания многих пород долгое время не было создано боль­шого массива однотипных животных. Лишь ко второй половине XIX века бестужевский скот становится из­вестным как достаточно однотипный, крупный и с хорошей молочной продуктивностью. Лучшая груп­па такого скота была показана на Всероссийской вы­ставке в 1869 г.
В дореволюционный период племенная работа с бестужевским скотом проводилась в стаде Аннен­ковской опытной станции (в б. Симбирской · губер­нии). Более планомерная племенная работа с этим скотом начинается после Великой Октябрьской ре­волюции. В 1918 г. создаются племенные совхозы крупного рогатого скота бестужевского скота. В 30-х годах организуются колхозные пламенные фермы, а в 1933 г. в Куйбышевской области создает­ся Сызранский государственный племенной рассад­ник; позднее организуются Башкирский, Куйбышев­ский (в Татарской АССР) и Новоспасский ( в Ульянов­ской области) госплемрассадники. С 1936-1937 гг. началась запись бестужевского скота в r осу дарст­венную племенную книгу.
В настоящее время создан крупный массив скота, отлично приспособленного к условиям засушливой зоны юго- востока.

Юринская

Порода крупного рогатого скота молочно-мяс­ного направления. Создана в бывшей Юринской волости, Васильсурского уезда, Нижегородской гу­бернии (теперь Юринский район, Марийской АССР). Происхождение этой породы связано с завозом в Юринскую волость помещиками Шереметьевыми тирольского скота в начале XIX века и швицкого в конце XIX столетия. Успешному формированию по­роды способствовали хорошие кормовые условия в этой местности. Летом скот пользовался достаточно обильными пастбищами в поймах рек Волги, Суры и Ветлуги, а в стойловый период получал высокока­чественное луговое сено. Разведение хорошего ско­та и обильное кормление его в этой местности было выгодно в связи с большим спросом на продукты животноводства, вызванным развитием Волжского пароходства, кожевенной и лесной промышленно­сти.
Помеси, полученные от скрещивания местного скота с тирольским и швицким, разводились «в себе» на протяжении после дних пятидесяти лет.
Плановая селекционно-племенная работа по улучшению юринского скота была начата только после Великой Октябрьской революции. Для разве­дения этого скота в 1921 г. создаются совхозы: «От­радное» и «Красная горка», а в 1925 и 1927 гг. орга­низуются скотоводческо-молочные союзы в Горно­Шумецком и Юринском районах, Марийской АССР, а также в с. Воротынце и в с. Огнев-Майдане, Воро­тынского района, Горьковской области.
В 1935 г. создается Горно-Марийский государ­ственный племенной рассадник юринского скота (Марийская АССР), а в 1937 г. — Воротынский рас­садник (Горьковская область); в этом же году начи­нается издание государственных племенных книг юринского скота. В 1943 г. юринский крупный рога­тый скот признан самостоятельной породой.
Животные юринской породы имеют в массе .красную и бурую масти различных оттенков. Тело­сложение у них удовлетворительное.

Красная тамбовская 

Порода крупного рогатого скота молочно-мяс­ного направления. Родиной красного тамбовского скота является б. Тамбовская губерния. Эта порода формировалась путем улучшения местного скота сначала пашковским скотом, затем тирольской поро­дой. В более поздний период на формирование ско­та красной тамбовской породы некоторое влияние оказала симментальская порода. Отличные качества красного тамбовского скота были известны давно. Более 55 лет тому назад этот скот высоко оценен проф. М. И. Придорогиным, который в то время проводил обследование животноводства в Тамбов­ской губернии. В 1923 г. группа красного тамбовско­го скота (коров) демонстрировалась на Всероссий­ской сельскохозяйственной выставке в Москве и по­лучила хорошую оценку.
Представленные на Всесоюзную сельскохозяй­ственную выставку в 1939-1940 г. восьмилетний вол красной тамбовской породы Эльбрус весил 1185 кг, а Атлет такого же возраста -1250 кг. Из представ­
ленных на ВСХВ колхозом имени Ленина, Кирсанов­ского района, Тамбовской области, двадцати голов крупного рогатого скота 1 3 животных аттестованы 1 степенью и шесть — 11 степенью.
Красная тамбовская порода как самостоятельная отечественная порода была признана в 1948 г. Бо­лее углубленная племенная работа по дальнейшему совершенствованию качеств скота этой породы на­чалась после организации в Тамбовской области (в этом же году) Кирсановского государственного пле­менного рассадника крупного рогатого скота крас­ной тамбовской породы.
Масть скота красной тамбовской породы чаще всего красная различных оттенков: от вишнево­красного до рыжего; иногда встречается красно­пестрая. Животные. этой породы обладают крепким здоровьем и правильным сложением. Голова у них несколько укорочена; грудь глубокая, но не особен­но широкая; спина прямая; поясница достаточно ши­рокая; зад хорошо развит; ноги крепкие, правильно поставленные; вымя среднего развития.

Шортгорнская 

Порода крупного рогатого скота мясного и мясо-молочного направлений. Выведена в Англии путем улучшения местного скота, разводившегося в долине р. Тисы и в других плодородных местностях северной части страны.
Животные шортгорнской породы отличаются ис­ключительной скороспелостью и прекрасными мясными качествами.
Английские скотозаводчики выработали у них способность к высокой молочной продуктив­ности. В настоящее время в Англии разводят шорт­горнов двух направлений -мясного и мясо-молоч­ного.
Шортгорны начали вывозиться из Англии в дру­гие страны более ста лет тому назад. Уже тогда они получили широкое распространение в Австралии, Новой Зеландии, Северной и Южной Америке и ря­де других стран.
В незначительном количестве шортгорны завози­лись в прошлом столетии и в Россию. В начале ХХ ве­ка их ввоз в нашу страну несколько увеличивается и они появляются в Воронежской губернии, на Сред­ней Волге, на Северном Кавказе и в Курганском ок­руге Западной Сибири.
В 1931-1932 гг. в нашу страну из Англии и Уруг­вая было завезено около 1 ООО голов скота шортгорн­ской породы. Из этой партии шортгорнский скот был направлен в основном в совхозы Северного Кавказа, Сталинградской, Челябинской и Оренбургской обла­стей и Башкирскоой АССР и, кроме этого, в колхозы Воронежской и Ростовской областей.

Серая украинская 

Порода крупного рогатого скота мясо-молоч­ного направления. Ее формирование происходило на юге Украины в условиях степной полосы.
В дореволюционное время серая украинская по­рода использовалась преимущественно как рабочий скот. В качестве самостоятельной породы она была оформлена в 1910 г., но плановая племенная работа с ней развернулась только после Великой Октябрь­ской социалистической революции. В 1920-1922 гг. организуются племенные совхозы чистопородного серого украинского скота, в 1926-1928 гг. в районы длительного разведения серого украинского скота в чистоте завозятся племенные быки-производители из лучших племенных совхозов. В 1934 г. организует­ся Градиж-ский государственный племенной рассад­ник крупного рогатого скота серой украинской поро­ды, а в 1935 г. издается 1-й том Государственной пле­менной книги этой породы.
Масть скота серой украинской породы серая раз­личных оттенков, но чаще светлых. Носовое зеркало, концы рогов, кисть хвоста и копыта у животных этой породы темные. У быков-производителей часто встречается более темная окраска шеи, груди, конеч­ностей и нижней части туловища.

Зебу  

По происхождению зебу близки к крупному рогатому скоту. Их родиной является Центральная Азия. Зебу широко распространены в Индии, Пакистане, Египте, Сирии, Иране, Афганистане, Турции, в южной части Китая, в Японии, в Корее, в Бразилии, в Африке, в Америке и в ряде других стран.
В Советском Союзе зебувидный скот с древнейших вре­мен распространен в Узбекской, Туркменской и Таджикской республиках, а также и в отдельных районах Азербайджан­ской ССР.
Пород и отродий зебу чрезвычайно много, что объясняет­ся крайне большим разнообразием климатических, естествен­но-исторических и ряда других условий в районах разведения зебувидного скота. Распространенный главным образом в местностях с тропическим или субтропическим климатом, он хорошо акклиматизируется и в районах умеренного климата. Зебу легко скрещиваются со всеми породами крупного рога­того скота и дают плодовитое потомство. Зебувидный скот почти не болеет пироплазмозом.
В нашей стране наиболее распространены хоросанское, кураминское и талышинское отродья зебувидного скота. Из них наибольший удельный вес по численности поголовья за­нимает хоросанское отродье, которое больше всего разводят в Туркменской и Таджикской ССР. Хоросанский скот относит­ся к мелким отродьям зебувидного скота; голова у него уз­кая, легкая, сухая с большими глазами и ровным или слегка выпуклым затылочным гребнем; рога разнообразной формы, небольшие или средней величины; шея короткая, тонкая с характерным для этого отродья вырезом в верхней части; грудь средней глубины с хорошо развитым подгрудком; хол­ка высокая и широкая; спина крепкая, крестец несколько при­поднят; зад короткий, нередко свислый; ноги тонкие, но креп­кие, правильно поставленные с прочными копытами; кожа тонкая, плотная. На первых грудных позвонках у животных этого отродья имеется горб, более развитый у мужских осо­бей и менее у женских. Масть хоросанского скота довольно разнообразная, чаще встречается красная и черная, реже рыжая, бурая, краснопестрая, чернопестрая, тигровая и др.

Яки

Як — высокогорное животное, близкое по проис­хождению к крупному рогатому скоту. В диком виде як обитает на Тибетском плоскогорье, расположен­ном на высоте 4-5 тыс. м над уровнем моря. До­машний як распространен в Индии, Китайской Народ­ной Республике, Монгольской Народной Республике. В СССР он распространен в горном Алтае, Забай­калье, Бурят-Монгольской АССР, в Казахской и Кир­гизской ССР, в Узбекистане и Таджикистане.
Яки отлично приспособлены к условиям жизни на высоте 2000-3000 м над уровнем моря. Они разво­дятся также в районах, расположенных на высоте 1500 м над уровнем моря, и могут акклиматизиро­ваться в более низких местностях.
Телосложение у яка своеобразное. Голова у него большая, тяжелая с суживающейся книзу лицевой частью; рога крупные, широко расставленные; шея короткая; в области холки имеется горб; грудь глу­бокая и широкая, спина крепкая; зад несколько свис­лый; ноги прямые, короткие с крепкими копытами; хвост покрыт длинным волосом и напоминает хвост лошади. Среди яков — до половины комолых жи­вотных. Интересной особенностью яка является на­личие лишних пар ребер по сравнению с крупным рогатым скотом. Он имеет 14, а нередко и 15 пар ребер. У яка сильная оброслость головы, туловища и основания конечностей. Волос в нижней части ту­ловища густой, спускается вниз в виде длинной· бах­ромы, образуя своеобразную защитную подушку-­подстилку, предохраняющую яка от простуды, когда он лежит на снегу или на промерзшем грунте.

Буйволы  

Животные, близкие по происхождению к крупному рогатому скоту. Существуют в домашнем, а также в диком состоянии.
Буйволы наиболее распространены в Индии и Ки­тайской Народной Республике. Значительное распро­странение они имеют в Индонезии, Объединенной Арабской Республике, Бирме, Пакистане, Иране и в ряде других стран Азии и Африки, а также на остро­вах Борнео и Цейлоне. Буйволов разводят в Болга­рии, Румынии, Албании и некоторых других странах Европы. В Индии поголовье буйволов составляет около 50 миллионов, в Китайской Народной Респуб­лике более 13 миллионов голов.
В СССР буйволы распространены на Черномор­ском побережье, в Ростовской области, на Северном Кавказе, но больше всего в Азербайджанской и Гру­зинской ССР. В некоторых районах Азербайджана поголовье буйволов составляет более половины все­го поголовья крупного рогатого скота.
Буйволы хорошо приспособлены к жаркому, влажному климату и чувствительны к холоду. Они имеют крепкое телосложение. Голова у них широкая, с низким выпуклым лбом; рога трехгранной или ок­руглой формы; туловище мощное; ноги толстые, ко­роткие, крепкие, с длинными, широко раздвигающи­мися копытами; кожа толстая, плотная, без потовых желез, отличается большой прочностью. Масть буй­волов преимущественно черная, темно-бурая, реже темно-серая. Оброслость туловища у них неодина­кова: больше всего покрыты волосом плечи и бока, голова тоже очень обрастает. У старых буйволов значительная часть туловища голая.
Приручение буйволов произошло в древние вре­мена. По данным индийского ученого Дас Гунта, буй­волы приручены в Индии еще 3000 лет тому назад. Есть данные, указывающие на приручение азиатско­го буйвола за 4000 лет до нашей эры.